Te presentamos un plato de solomillo que quedó realmente delicioso (más de lo que esperaba) y que es muy muy sencillo de preparar. No te peirdas la receta del Solomillo a la Cerveza Negra, que nosotros preparamos en nuestra Kotlina, la cocina de leña más versátil, utilizando la paella, el plato supletorio y la tapa para la Kotlina.
Ingredientes
» Solomillo de cerdo
» Cerveza Negra
» Zanahoria en rodajas
» Raíz del Perejil en rodajas
» Cebolla cortada en juliana
» Ajo troceado
» Laurel
» Romero
» Mostaza Dijon
» Pimienta blanca
» Sal
» Aceite
La receta del Solomillo a la Cerveza Negra en la Kotlina
- Doramos el solomillo y lo retiramos
- Salpimentamos con sal y la pimienta blanca
- Hacemos unos cortecitos en el solomillo e introducimos pedacitos de ajo
- Untamos el solomillo con la mostaza
- En una cazuela de barro o similar echamos un chorrito de aceite de oliva
- Esparcimos la zanahoria y el perejil por la cazuela
- Incorporamos también la cebolla y los ajos que nos sobraran
- Disponemos el solomillo y decoramos con laurel y romero
- Lo regamos bien con cerveza negra
- Lo cubrimos bien con papel de plata y lo metemos en la kotlina, en modo horno
- Lo dejamos asar unos 40 minutos
- Lo servimos acompañado de un puré de patata, arroz, o lo que prefiramos
- Y así de fácil, un plato realmente exquisito, ¡¡¡buen provecho!!!
