Te presentamos un delicioso plato de marisco que, siendo muy sencillo de preparar, hará las delicias de tus comensales. No te peirdas la receta de los Mejillones a la Brasa, que nosotros preparamos en nuestra Kotlina, la cocina de leña más versátil, utilizando solamente la paella y unos pocos ingredientes.
Ingredientes
» Mejillones lavados
» Tomate picado
» Ajo picado
» Vino blanco
» Ramitas de perejil
» Hojas de perejil
» Sal
» Azúcar
» Aceite
La video-receta de los Mejillones a la Brasa en la Kotlina
- Doramos el ajo
- Añadimos el tomate y lo sofreímos
- Salamos bien
- Añadimos azúcar para compensar la acidez del tomate
- Incorporamos unas ramitas de perejil (la hoja no, ya que cocida aportaría un sabor amargo)
- Echamos los mejillones
- Cuando se empiecen a abrir, añadimos un vasito de vino blanco
- Esperamos a que el vino se evapore, y lo retiramos
- Añadimos la pimienta al gusto
- Damos un toque de color y sabor con unas hojitas de perejil
- Y así de fácil, un plato exquisito perfecto para disfrutar al aire libre, ¡buen provecho!
