En la breve teoría del fuego explicamos un par de conceptos que va bien tener presentes a la hora de preparar un fuego.
¿Qué es el fuego?
El fuego es un fenómeno caracterizado por la emisión de luz y calor y generalmente la presencia de una llama. La llama en sí es una masa gaseosa en combustión que se eleva de los cuerpos que arden.¿De dónde proviene el fuego?
El fuego es uno de los productos de la reacción química de combustión. La combustión es una reacción química exotérmica (es decir, que desprende calor o energía) y no espontánea (o sea que requiere de una cierta energía de activación para producirse). Para que esta reacción tenga lugar, se necesitan 3 elementos:- Comburente: en nuestra atmósfera es el oxígeno
- Combustible: como el papel, la madera, o la gasolina, materiales que generalmente incluyen carbono e hidrógeno en su composición
- Energía de activación: la energía necesaria para que la reacción tenga lugar, generalmente una chispa
Estos 3 elementos forman lo que se llama el triángulo del fuego, y son indispensables para que se produzca.
Aun así, para que se mantenga encendido, el fuego necesita un cuarto elemento, acabando por formar el conocido tetraedro del fuego. Este cuarto elemento es la reacción en cadena, que consiste en que la energía desprendida de la combustión sirva como energía de activación para la siguiente reacción de combustión. Es decir, que el fuego existente sirva para quemar el siguiente tramo de combustible. Si esta reacción en cadena es relativamente lenta, observaremos un fuego. Por el contrario, si es suficientemente rápida, lo que obtendremos será una explosión.