Qu’est-ce que la Kotlina?
Tu sens que tu es à court d'idées pour vos célébrations en plein air ? Kotlina est un poêle à bois extérieur extrêmement polyvalent, typique de la Slovaquie, de la République tchèque, de la Hongrie et les pays de la zone ce qui ouvre un monde de possibilités pour cuisiner avec paella, chaudron, grill, wok... Avec son couvercle, il devient même un four à bois portable d'extérieur.
C'est un four traditionnel, style barbecue et avec une caractéristique cheminée. On l'utilise principalement, en Europe centrale, pour cuire des ragoûts en plein air dans un kotlik (chaudron). Le plus connu de ces ragoûts est Goulache (Gulas en slovaque, Gulyas en hongrois), dont l'histoire remonte au 9ème siècle.
Notre version du four à bois extérieur portable
Chez Kotlik, nous avons adapté Kotlina pour qu'avec lui vous puissiez préparer, en plus du ragoûts et plats à la cuillère, paellas, riz crémeux, woks, grillades, plats fumés et bien plus encore ! Grâce à cette polyvalence, il donne du jeu à votre jardin ou terrasse lors tout au long de l'année. En fait, en Slovaquie, Il est courant de cuisiner du goulasch dans le jardin quand il neige. Je peux dire par expérience que c'est une expérience attachante. Vous pouvez même préparer un vin chaud et le déguster dehors avec les tiens, comme sur les marchés de Noël d'Europe centrale 🙂
Dans le magasin, vous pouvez le combiner avec différents ustensiles selon vos préférences et vos goûts en cuisine. Il vous suffit de choisir la taille de la Kotlina, et les ustensiles que vous conserverez. Vous trouverez également des kits déjà préparés avec certains ustensiles, qui sont à un meilleur prix que si vous les achetiez séparément.
Pourquoi choisir Kotlina ?
C'est la cuisine portable la plus complète et vous apprécierez cuisiner en plein air comme jamais auparavant
Vous vous retrouvez avec une œuvre artisanale, soudée à la main en Slovaquie
Avec Kotlik, vous collaborez avec une entreprise engagée dans des causes sociales
Nos clients et leur Kotlina
Cliquez sur le lien pour voir une compilation de vidéos de nos clients profiter de votre cuisine extérieure portable de type barbecue à bois. Voulez-vous rejoindre le groupe de ceux qui profitent déjà de leur cuisinière à bois préféré sur leur terrasse ou leur jardin? Obtenez le vôtre !!!
Que puis-je cuisiner avec mon four à bois extérieur portable ?
Le Kotlina est le four d'extérieur portable avec lequel vous pourrez cuisiner avec de la paella, du grill, du wok, de la cocotte ou du chaudron, de la fumée... les possibilités sont infinies.
Quelques idées pour vous inspirer et imaginer ce que vous pourriez cuisiner sur votre terrasse ou votre jardin :
- Viandes et légumes grillés
- Calçotada
- Paëlla
- Riz gluant
- Ragoût de viande aux pommes de terre (Goulash)
- Ragoût madrilène
- Ragoût de fruits de mer
- Vin chaud
- Cheveux d'ange
- Pommes de terre à la Riojana
- Risotto
- Côtes de porc au four
- Poisson cuit au four
- Wok de nouilles
- Fajitas (le contenu du wok et les fajitas de la paella)
- Fabes aux palourdes
- Lentilles
- Wok de légumes
- Gallego cuit
- Artichauts et pommes de terre au four
- Viandes et légumes grillés
- Calçotada
- Paëlla
- Riz gluant
- Ragoût de viande aux pommes de terre (Goulash)
- Ragoût madrilène
- Ragoût de fruits de mer
- Vin chaud
- Cheveux d'ange
- Pommes de terre à la Riojana
- Risotto
- Côtes de porc au four
- Poisson cuit au four
- Wok de nouilles
- Fajitas (le contenu du wok et les fajitas de la paella)
- Fabes aux palourdes
- Lentilles
- Wok de légumes
- Gallego cuit
- Artichauts et pommes de terre au four
Alerte entreprise : Kotlina est protégée en Espagne sous le Fichier de modèle d'utilité U202031435. Si vous êtes intéressé à le commercialiser, Contactez-nous.
Comment obtenir votre four extérieur à bois portable ?
Si vous avez des questions sur Kotlina, consultez notre guide pour
Choisissez votre poêle à bois pour barbecue en répondant à 3 questions.
Le Kotlina est le four à bois portable d'extérieur sans égal :
Si une image vaut mille mots, une vidéo parle d’elle-même. Ne manquez pas comment nous dégustons notre Kotlina, le four à bois d'extérieur tout à fait traditionnel, que vous pouvez déplacer d'un côté à l'autre et qui vous permet de cuisiner pratiquement tout ce que vous voulez en plein air tout en dégustant avec vos proches. Avec le Kotlina, vous pourrez profiter de vos événements en plein air en dehors de la cuisine, en buvant du vermouth ou en grignotant avec vos proches pendant que vous préparez à manger.
Quels sont les avantages du Kotlina, notre four à bois portable d'extérieur ?
Une polyvalence inégalée
La Kotlina, ayant une ouverture supérieure ronde, peut accueillir n'importe quel ustensile de cuisine de la même forme. Parmi ceux-ci se trouvent la paella, le chaudron, la poêle pour rôtir les marrons, le wok, le grill... Les modèles de la série Strong permettent même de mettre une plaque intermédiaire et un couvercle, pour les utiliser comme four et fumoir.
Grâce à cette fonctionnalité présente une polyvalence inégalée lors de la cuisson d'un plat sur le feu. C'est le substitut idéal au barbecue si, en plus des viandes grillées, vous souhaitez cuisiner confortablement d'autres plats comme une délicieuse paella, une soupe, un wok... si vous souhaitez ouvrir un nouveau champ de possibilités sur votre terrasse ou jardin, la Kotlina est une valeur plus que sûre.
Chambre de combustion fermée
D'autre part, le fait que le bois de chauffage reste fermé en brûlant vous offre un utilisation de la chaleur supérieur que d'autres méthodes de cuisson peuvent présenter si la flamme ou les braises sont laissées sans protection sur les côtés.
Un autre avantage est que même s'il y a du vent, Si vous cuisinez un plat avec un chaudron, une paella ou similaire, les cendres sont piégées. Ainsi, il ne peut pas être étalé sur notre plat préféré comme c'est habituellement le cas en raison du respect nécessaire des lois de Murphy.
Cheminée amovible
Aussi la cheminée offre un avantage sans pareil: la fumée, tellement énervante lorsque vous l'inspirez ou que vous le mettez dans les yeux, il est contrôlé et arrête d'être un souci.
D'autre part, puisque la cheminée peut être démontée, vous pouvez prendre la Kotlina pour le week-end, du camping ou partout où vous voulez surprendre et plaisir à votres amis ou à votre famille avec vos spécialités.
Les modèles de la famille Perfect Home sont particulièrement transportables et même les pieds peuvent être retirés.
Cuisiner avec du bois
Enfin, il y a la différence entre cuisiner sur du bois de chauffage ou avec d'autres méthodes. Si vous cuisinez au bois, vous bénéficiez de certains avantages par rapport au gaz ou à l’électricité.
D'une part, le bois de chauffage est la manière la moins chère de cuisiner. On peut aussi le trouver en forêt, vous ne vous retrouverez donc pratiquement jamais sans cuisiner, contrairement à une panne d'essence en pleine montagne ou un dimanche.
D'autre part, La saveur que le bois de chauffage donne aux plats n'a pas d'égal. Si souhaitez lire quelques commentaires à ce sujet :
Avantages de faire de la paella sur du bois de chauffage
Bois de chauffage, combustible ou ingrédient pour la paella ?
L'astuce d'El Paeller pour manger de la paella au feu de bois à la maison en seulement 18 minutes
Voici le lien vers le Magasin, où vous pourrez découvrir toute la variété des options que nous proposons. Si vous souhaitez clarifier des questions, vous pouvez nous contacter via notre Formulaire.
Bonus : recette originale de goulasch dans le four extérieur à bois portable
Recette de goulasch à Kotlina. Même si vous devrez peut-être traduire la page, cela vaut la peine de voir à quoi elle ressemble ;P
