Nous vous présentons un plat authentique et authentique, délicieux préparé dans la Kotlina, notre cuisine extérieure au feu de bois. Ne manquez pas le recette du Ragoût d'agneau manchego préparé à Kotlina, ça va t'enchanter!
Ingrédients
Quant aux ingrédients, nous avons un peu perdu les mesures, mais étant un plat de type ragoût, la vérité est que les quantités peuvent être parfaitement ajustées à l'oeil 🙂
» Viande d'agneau en morceaux
" Pomme de terre en dés
" Oignon haché
" Poivre vert
" Piment rouge
" Tomate haché
" Ail haché
» Laurier
» Paprika épicé
" Vin blanc
" Persil
" Poivre noir
» Sel
" Huile
La recette vidéo du ragoût d'agneau Manchego à Kotlina
- Nous faisons bien dorer l'agneau et le retirons.
- Faire revenir l'oignon avec le poivron rouge et vert et l'ail.
- Sortons bien
- On ajoute la tomate râpée et on la laisse frire
- Ajouter l'agneau, et laisser cuire un peu (si besoin ajouter un peu d'eau)
- Quand l'agneau est pratiquement cuit, on ajoute les pommes de terre
- Ajoutez le paprika épicé, puis le vin blanc pour que le paprika ne brûle pas.
- On ajoute un peu de persil
- Si nécessaire, rectifiez le sel (les pommes de terre l'absorbent beaucoup et il est facile qu'il soit fade)
- Et enfin on ajoute l'eau pour que les pommes de terre soient cuites.
- On laisse bien cuire, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (même si les pommes de terre se désagrègent, le plus important c'est que la viande soit bien cuite)
- Lorsque la viande est très tendre, notre ragoût est prêt à être dégusté.
- Bon Appetit! 🙂
