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Recette de ragoût d'agneau de la Manchega

Nous vous présentons un plat authentique et authentique, délicieux préparé dans la Kotlina, notre cuisine extérieure au feu de bois. Ne manquez pas le recette du Ragoût d'agneau manchego préparé à Kotlina, ça va t'enchanter!

receta de la caldereta manchega de cordero

Ingrédients

Quant aux ingrédients, nous avons un peu perdu les mesures, mais étant un plat de type ragoût, la vérité est que les quantités peuvent être parfaitement ajustées à l'oeil 🙂

ingredientes de la receta de la caldereta manchega de cordero

» Viande d'agneau en morceaux
» Pomme de terre en dés
» Oignon haché
" Poivre vert
" Piment rouge
" Tomate hachée
" Ail hachée
» Laurier

» Paprika épicé
» Vin blanc
" Persil
" Poivre noir
» Sel
» Huile

La recette vidéo du ragoût d'agneau Manchego à Kotlina

  1. Nous faisons bien dorer l'agneau et le retirons.
  2. Faire revenir l'oignon avec le poivron rouge et vert et l'ail.
  3. On le sale bien
  4. On ajoute la tomate râpée et on la laisse frire
  5. Ajouter l'agneau, et laisser cuire un peu (si besoin ajouter un peu d'eau)
  6. Quand l'agneau est pratiquement cuit, on ajoute les pommes de terre
  7. Ajoutez le paprika épicé, puis le vin blanc pour que le paprika ne brûle pas.
  8. On ajoute un peu de persil
  9. Si nécessaire, rectifiez le sel (les pommes de terre l'absorbent beaucoup et il est facile qu'il soit fade)
  10. Et enfin on ajoute l'eau pour que les pommes de terre soient cuites.
  11. On laisse bien cuire, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (même si les pommes de terre se désagrègent, le plus important c'est que la viande soit bien cuite)
  12. Lorsque la viande est très tendre, notre ragoût est prêt à être dégusté.
  13. Bon Appetit! 🙂