Savez-vous de quoi sont faits les cheveux d'ange ? Seriez-vous surpris d'apprendre qu'il est fabriqué à partir d'une citrouille appelée courge au citron? Ne manquez pas la recette vidéo des cheveux d'ange traditionnel, et apprenez à le préparer et à le conserver Saveur originale 100% !
Dans notre cas Nous avons préparé cette délicieuse douceur dans notre cuisine au feu de bois, la Kotlina, même si bien sûr il peut être préparé dans une casserole normale.
Nous nous excusons d'abord car dans certaines scènes le Soleil a brûlé l'image dans la partie la plus intéressante, à l'intérieur du chaudron ! Nous espérons néanmoins que cette recette vous plaira, et surtout que vous serez encouragés à la préparer à la maison.
Table des matières
" Temps de préparation
" Ingrédients
» La recette vidéo des cheveux d'ange
Temps de préparation
Il est temps de préparer la recette des cheveux d'ange dans un chaudron au feu de bois
Préparation des ingrédients :
30 minutes
Préparation du feu :
15 min
Cuisson du potiron :
60 minutes
Égoutter le potiron :
60 minutes
Cuisiner des cheveux d'ange :
40 minutes
Préparez la confiture :
30 minutes
Préparation des ingrédients : 30 min
Préparation du feu : 15 min
Cuisson du potiron : 60 min
Égoutter le potiron : 60 min
Cuisson des cheveux d'ange : 40 min
Préparation de la confiture : 30 min
Ingrédients
Pour la recette des cheveux d'ange :
Dans notre cas, nous avons utilisé deux courges citronnées, du sucre et du zeste de citron. Vous pouvez également ajouter des bâtons de cannelle pour plus de saveur.
La recette vidéo des cheveux d'ange :
- On casse la citrouille à coups (c'est la partie la plus amusante ;P)
- Nous séparons la pulpe et retirons les graines et les zones où la pulpe n'est pas blanche.
- Dans notre Kotlina ou poêle à bois, on prépare le feu
- Nous cuisons la pulpe dans l'eau pendant environ 60 minutes, en veillant à ce qu'elle soit molle mais sans perdre sa consistance.
- Nous laissons la pulpe s'égoutter pendant un moment.
- On met la pulpe égouttée dans le chaudron, et on ajoute 750 g de sucre pour chaque kg de pulpe
- En option, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou de la cannelle pour parfumer les cheveux d'ange.
- On remue bien pour que ça ne colle pas, pendant environ 40 minutes.
- Nous mettons les cheveux d'ange dans des bocaux en verre en veillant à éliminer l'air qui reste à l'intérieur en les pressant avec une cuillère.
- On laisse un peu d'espace libre dans le pot, et on le recouvre
- Nous faisons bouillir les bocaux pendant environ 10 minutes.
- Nous avons maintenant nos cheveux d'ange en conserve préparés, prêts à consommer ou à offrir en cadeau ! À profiter! 🙂
