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La Kotlina
La Kotlina es la cocina de leña para cocinar al aire libre tradicional de países de Europa Central, como por ejemplo Eslovaquia, Hungría o República Checa.
El plato más típico que se suele preparar en esta cocina y al aire libre es el goulash. Aun así, se puede utilizar para preparar infinidad de recetas, incluida nuestra querida paella.
Es el regalo (o autorregalo) perfecto para aquellos que disfrutan preparando una buena comida rodeados de su familia, amigos y seres queridos.
Documentación
Consulta aquí el manual de la Kotlina Strong.
Montaje
Lo único que hay que montar son la rejilla encima de la cámara de recojida de cenizas y la chimenea.
Funciones y usos de la Kotlina
Cocina
La leña va en el fondo de la Kotlina, y en su apertura se encajan la paella, el caldero, el wok… sin más misterio.
Horno
La leña o carbón van en el fondo de la Kotlina. En el cambio de diámetro de la Kotlina se apoya el plato supletorio, y en el plato se pone la comida a cocinar. Por último, se cubre la Kotlina con su tapa.
Parrilla
Hacemos el fuego en el plato supletorio, y situamos la parrilla en la apertura de la Kotlina. De esta manera, el fuego queda a una distancia adecuada de la parrilla.
La Kotlina Strong de 38 cm
Este en concreto es el modelo Kotlina Strong de 38 cm de diámetro. La chapa es de hierro de 1,5 mm de espesor, muy grueso y resistente. Además, lleva una pintura térmica que le da este color negro tan elegante.
Por su medida, se puede utilizar con:
- Paella de 40 a 42 cm de diámetro superior
- Kotlik (caldero) de 42 a 46 cm de diámetro superior
- Wok de 40 cm o más de diámetro
- Parrilla para Kotlina Strong 38
- Otros utensilios de cocina redondos con al menos 40 cm de diámetro
La Kotlina de la serie Strong es nuestra Kotlina insignia, ya que representa todos los valores que desde Kotlik queremos promover:
- Es un producto fabricado con métodos tradicionales
- El fabricante es una empresa pequeña, como nosotros
- Están fabricadas en Eslovaquia
- Es un producto de muy alta calidad y muy robusto
Un auténtico concurso de goulash en Kotlina
¿Quieres ver a los eslovacos en acción, preparando su goulash en Kotlina? Qué mejor que un concurso de kotlikový guláš (goulash preparado en kotlik o caldero):
